义乌管家婆工贸PRO丨助力食醋酿造行业智能精益生产
食醋产业有着2000多年的发展历程,在家庭消费、餐饮市场和食品加工工业三个环节占有非常重要的地位。从最初的小作坊到小型生产企业,再到如今的现代化产业,食醋产业已经成为了具有较高品牌集中度的调味品行业支柱产业,并在食品产业整体增长乏力的背景下保持着最快的增速。
随着国家对行业高质量发展的要求和劳动力成本的上升,现有食醋企业对智能制造愈加重视。如何提升行业的精益化生产能力?
管家婆工贸PRO食醋酿造生产企业方案
//企业需求概述
食醋酿造行业作为传统产业,除包装环节外,在生产环节的机械化、自动化程度不高,智能化、信息化程度也比较低。主要有以下几点管理诉求:
减少人工依赖:传统工艺严重依赖人工经验,不符合如今标准化、精益化生产的需求; | |
简化复杂流程:经过数十道工艺,从原料筹备到最终完工入罐,各个环节都涉及到精细化管理; | |
监管食品安全:食品安全是食品行业关注的重中之重,如何做到可预防、可追溯,将安全问题纳入全方位的管控范围,是当前行业管理的要点 |
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整体业务流程规划 通过管家婆工贸PRO平台,企业可以打通各个环节的数据壁垒,实现全流程的实时准确管控,以数据驱动生产经营管理,形成一套完善的酿造智能工厂建设方案。 |
软件客制化工艺路线 工贸PRO支持将企业个性化工艺路线在系统中实现,通过对工艺参数的记录和分析,实现生产过程监控及车间现场管理分析。企业管理层可以及时掌握物料供应、生产、库存数、物流等数据,实现实时监控与快速决策。
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